
Gerçek şarapta, sağlık suda adlı yazım bakın nasıl
başlıyordu: “8000 yıl! Günümüze kadar ulaşabilselerdi (bu kadar yıllandırılması
tabii ki imkansız ama bir de olsaydı tadından içilmezdi herhalde), ilk
şarapların yaşı bu olacakmış. İşte böylesine eski , böylesine kadim bir
dostluğu var insan ile şarabın. Tarihi dile kolay 8000 yıl öncesine dayanan
şarap, insanların sevinçlerine, hüzünlerine, sofralarına karışıp günümüze kadar
gelmiş, kendisine apayrı...